Frittata met mozzarella
Gevulde omelet uit de oven ofwel een ovenfrittata. Gevuld met tomaatjes, Napoli kruiden, verse basilicum en stukken mozzarella kaas.
Ingrediënten
- 1 bol mozzarella
- 100 gr yoghurt vol of hangop
- 4 eieren
- 5 gr basilicum
- 150 gr tomaten kers- of mini-tomaatjes
- 1 tl Napoli kruiden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Klop de eieren los samen met de yoghurt of hangop en breng op smaak met de Napoli kruiden, peper en zout.
- Snij de tomaten klein, scheur de mozzarella en basilicum in stukken. Meng door de eieren en schenk in een ingevette ovenpan.
- Bak even kort aan op middelhoog vuur en schuif in de oven. Bak in 30 minuten gaar. Laat de frittata met mozzarella afkoelen en snij in stukken.