Eenvoudige komkommersalade
Leer hoe je snel een verfrissende komkommersalade maakt met citroen en verse kruiden. Perfect als bijgerecht bij rijstgerechten en mosselen!
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 2 lente-ui
- 2 el olijfolie extra vergine
- 1 tl witte wijnazijn
- 1/2 bosje platte peterselie
- peper vers gemalen
- 1 el citroensap
Instructies
- Was de komkommer en snijd in dunne plakjes.
- Snijd de lente-ui in dunne ringen.
- Hak de peterselie fijn.
- Meng in een kom de olijfolie, azijn, peper en zout tot een dressing.
- Voeg de komkommer, lente-ui en peterselie toe aan de dressing en meng goed.
- Pers voor extra frisheid een halve citroen uit boven de salade.
- Serveer de komkommersalade direct.