Ga terug
–+ servings
Zomersalade met spinazie en rood fruit

Zomerse salade met granaatappel en grapefruit

5 van 2 stemmen
Recept afdrukken
Zomersla van grapefruit, granaatappelpitjes en spinazie, avocado en noten. Deze salade kan de hele dag. De dressing is fris met crunchy bite.
Gang Bijgerecht, voorgerecht
Keuken Hollandse recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 4 personen
calorieën 320

Ingrediënten

  • 150 gr spinazie vers
  • 1 grapefruit in partjes
  • 1 granaatappel de pitjes
  • 1 avocado in stukjes
  • 60 gr amandelen gehakt
  • 60 gr walnoten gehakt

Dressing

  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 el suiker
  • 1 snuf zout
  • 1 el mayonaise
  • 1,5 el honing
  • 1 el maanzaad

In de zomer

  • 60 gr frambozen vers

Instructies

  • Rooster de partjes grapefruit kort op de barbecue of in de grillpan.
  • Meng in een kom de spinazie, grapefruit, granaatappelpitten, de in stukjes gesneden avocado, de amandelen en de walnoten.
  • Voor de dressing: meng de witte wijnazijn, de suiker en het zout tot die laatste twee zijn opgelost. Roer er de mayonaise, honing en het maanzaad doorheen.
  • Schenk de dressing over de sla, maak af met de verse frambozen en serveer.