Indiase linzencurry
Indiase linzencurry met spinazie, halloumi en mango, die écht waar, binnen tien minuten op tafel staat. Dal Palak een favoriet!
Ingrediënten
- 2 pappadums
- 3 el mangochutney Tilda
- 225 gr halloumi blok
- 1 Dal Palak Tilda
- 50 gr spinazie vers
- 1 mango vers
- 1 el olijfolie
Optioneel
- bananenchips
- crispy chili-olie
- limoenrasp en/of sap
Instructies
- Begin met de halloumi, snij deze in blokjes, meng met de mangochutney en laat heel even staan.
- Verwarm de Dal Palak in een pan. Schil en snij de mango in kleine stukjes.
- Bak de halloumi in olijfolie in een paar minuten aan alle kanten bruin.
- Leg de pappadum op een bord, verdeel de verse spinazie eroverheen, schep er de Dal Palak, de halloumi en verse mango stukjes bovenop.
- Maak af met chili-olie en bananenchips.