Griekse salade recept
Ontdek de eenvoud, puurheid van een traditionele Griekse salade met verse ingrediënten en perfecte balans van smaken. Eet bij vlees, vis of Grieks diner.
Ingrediënten
- 4 tomaten in partjes
- 1 komkommer in plakjes
- 1 rode ui in dunne ringen
- 1 groene paprika in dunne reepjes
- 120 gr Kalamata-olijven (of zwarte olijven)
- 200 gr feta-kaas verkruimeld
- enkele takjes verse oregano of gedroogde oregano naar smaak
- 3 el olijfolie extra vergine
- 1 el rode wijnazijn
- zout en zwarte peper naar smaak
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de groenten. Snijd de tomaten in partjes, de komkommer in plakjes, de rode ui in dunne ringen en de paprika's in dunne blokjes.
- Plaats de gesneden groenten in een grote saladeschaal.
- Voeg de Kalamata-olijven toe aan de groenten.
- Verkruimel de feta over de groenten in de schaal, of verdeel de kaas in grote blokken.
- Strooi verse oregano of gedroogde oregano over de salade naar smaak. Oregano voegt een heerlijke Griekse smaak toe.
- Druppel extra vergine olijfolie over de salade. Voeg ook de rode wijnazijn toe voor een vleugje zuur.
- Breng de salade op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
- Meng tot slot de salade door elkaar, zodat de smaken goed worden gecombineerd. Doe dit voorzichtig, zonder de groenten te pletten.