Tzatziki recept
Tzatziki saus maken, Griekse yoghurt met munt, knoflook en citroen. Als brood dip of topping op gepofte aardappel.
Ingrediënten
- 1 el olijfolie extra vergine
- 1 el citroensap
- 1 komkommer
- 2 teentjes knoflook
- 150 gr Griekse yoghurt
- muntblaadjes of peterselie naar smaak
- verse peper naar smaak
- grof zeezout naar smaak
Instructies
- Schil de komkommer met een dunschiller. Snijd door de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Rasp de komkommer grof of maak linten.
- Pel en pers de knoflook en voeg samen met de olijfolie en citroensap toe aan de Griekse yoghurt. Meng samen met de komkommer.
- Breng de tzatziki op smaak met verse peper en maak af met verse munt of peterselie. Zet de tzatziki weg in de koelkast of serveer gelijk.