Smashburgers
De smashburger is een dunne, sappige hamburger met knapperige korst; de perfecte balans van smaken en texturen. Dit wil je!
Ingrediënten
- 400 gr rundergehakt
- 4 plakjes cheddar
- 1 tomaat in plakken
- 2 augurken in plakjes
- 4 hamburgerbroodjes
- 8 el hamburgersaus
- Zonnebloemolie om in te bakken
- Zout en peper
Instructies
- Verwarm een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Zorg dat je pan goed heet is voordat je begint met het bakken van de smashburgers.
- Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en rol ze in ballen.
- Leg het gehakt in de pan en plet met een spatel de smashburger plat. Bestrooi vervolgens met zout en eventueel peper.
- Keer na 2 minuten de smashburger om, zodat de onderkant een krokant korstje heeft. Voeg eventueel een plakje cheddar toe en laat de andere kant nog 1-2 minuten bakken.
- Rooster ondertussen de hamburgerbroodjes in een aparte pan met wat boter tot ze goudbruin zijn.
- Besmeer je hamburgerbroodje met hamburgersaus. Voeg je favoriete toppings toe, als sla, tomaat, ui, augurk en natuurlijk de smashburger.
- Plaats het bovenste broodje erop, en je smashburger is klaar om te serveren!