Pasta champignon roomsaus
Pasta met champignonroomsaus, sjalot en knoflook met platte peterselie, 'n pasta saus recept met vegan kookroom.
Ingrediënten
- 250 gr verse pasta
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 250 gr paddestoelen mix
- 2 el olijfolie
- 100 ml groentebouillon
- 100 ml plantaardige kookroom Blue Band
- platte peterselie
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen van de verpakking. Pel en snipper de sjalot en knoflook. Borstel de paddenstoelen schoon en snij of scheur klein.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook glazig, voeg na 3 minuten de paddenstoelen toe.
- Schenk de bouillon en plantaardige kookroom erbij, breng zachtjes aan de kook en laat de saus iets inkoken.
- Schep de pasta door de saus, breng op smaak met grof zeezout en vers gemalen peper en voeg een handje platte peterselie toe.