Pasta pesto met kip
Eenvoudig Italiaanse gerecht pasta pesto met kip en champignons, erg lekker voor een doordeweekse avond. En zeker een favoriet door de romige pestosaus.
Ingrediënten
- 350 gr pasta
- 200 gr crème fraîche
- 150 gr pesto
- 250 gr champignons
- 300 gr kipfilet
- olijfolie
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Snij de kip in blokjes, breng op smaak met vers gemalen peper en zout. Borstel de champignons schoon en snij in vieren.
- Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de champignons toe en pak deze kort mee.
- Meng de crème fraîche en de pesto door elkaar, roer en verwarm kort. Giet de pasta af en meng door de pesto roomsaus.
- Schep de pasta in kommen en verdeel de gebakken kip stukjes en champignons over de pasta. Serveer de pasta pesto met kip en champignons direct.