Bladerdeeghapjes met bieten
Deze bieten galettes zijn heerlijk met, geitenkaas en balsamico azijn. Een lekker snel recept voor hapjes met bladerdeeg. Perfect voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
- 10 plakjes bladerdeeg
- 5 bieten in dunne plakjes
- 2 el balsamicoazijn
- 1 el tijm gedroogd
- 200 gr geitenkaas verkruimeld
- zout en peper
- 1 eigeel geklutst
- 1 el honing
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 en bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal ook de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en ontdooi.
- Voeg de dungesneden bieten toe aan een grote kom en doe het balsamicoazijn erbij. Schep goed om, zodat alle plakjes bedekt zijn met het azijn.
- Verkruimel de helft van de geitenkaas over de 10 plakjes bladerdeeg. Leg vervolgens erbovenop. Leg ze een voor een neer.
- Bestrooi elke galette met verse tijmblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
- Vouw de randen van het deeg over de vulling en druk goed aan, zodat de bieten op hun plek blijven. Bestrijk vervolgens de randen met eigeel.
- Bak de galettes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot het deeg goudbruin is.
- Haal de bieten galettes uit de oven en bestrooi met de overgebleven geitenkaas en een beetje honing.