Gerookte kip salade
Heerlijk fris met cherrytomaat en paprika, de rucola slamelange geeft het wat pit. Gerookte kipsalade is erg simpel maar lekker als lunch of bijgerecht.
Ingrediënten
- 75 gr rucola slamelange
- 200 gr gerookte kip
- 250 gr cherrytomaatjes
- 1 bol mozzarella of kleine bolletjes
- 1 paprika rood
- balsamicodressing
Optioneel:
- nootjes, pitjes en pittige kiemgroenten
Instructies
- Snij de gerookte kip en de paprika in reepjes en halveer de cherrytomaatjes. Snij de mozzarella in stukjes.
- Schep alle ingrediënten door elkaar. Verdeel de balsamicodressing over de salade.
- Maak de gerookte kip salade af met nootjes, pitjes en pittige kiemgroenten naar keuze.