Salade met gerookte kip en balsamicodressing

Salade met gerookte kip en balsamicodressing

Deze gerookte kipsalade is erg simpel maar lekker als lunch of bijgerecht. Heerlijk fris met cherrytomaat en paprika en de rucola slamelange geeft het wat pit.

Je kan alle kanten op met salade gerookte kip met mozzarella en balsamico, 't is lekker voor erbij, in de lunchtrommel maar ook tussen de pasta of een sandwich past deze salade perfect.

Balsamico dressing zelf maken? Neem 75 ml olijfolie, meng met 2 el balsamico, 2 tl limoensap en 1 el honing, zeezout en peper.

Gerookte kip salade

Gerookte kip salade

4.4 van 22 stemmen
Recept afdrukken
Heerlijk fris met cherrytomaat en paprika, de rucola slamelange geeft het wat pit. Gerookte kipsalade is erg simpel maar lekker als lunch of bijgerecht.
Gang voorgerecht
Keuken Hollandse recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 4 personen
calorieën 167

Ingrediënten

  • 75 gr rucola slamelange
  • 200 gr gerookte kip
  • 250 gr cherrytomaatjes
  • 1 bol mozzarella of kleine bolletjes
  • 1 paprika rood
  • balsamicodressing

Optioneel:

  • nootjes, pitjes en pittige kiemgroenten

Instructies

  • Snij de gerookte kip en de paprika in reepjes en halveer de cherrytomaatjes. Snij de mozzarella in stukjes.
  • Schep alle ingrediënten door elkaar. Verdeel de balsamicodressing over de salade.
  • Maak de gerookte kip salade af met nootjes, pitjes en pittige kiemgroenten naar keuze.

Lekker: romige mayonaise maken helemaal zelf! Lekker bij een gerookte kip en avocado wrap zoals deze.

Salade met Gerookte kip

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

picknick boek juli 2024 instagram
De Smaak van Italie zomer editie