Flatbread
Lekker snel, met maar 5 ingrediënten en natuurlijk onweerstaanbaar lekker. Dit fool-proof basisrecept voor flatbread is fantastisch!
Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 250 ml Griekse yoghurt
- 2 el water
- boter
Instructies
- Meng als eerst bloem, zout en bakpoeder in een grote kom.
- Voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe en 2 eetlepels water. Meng het deeg van de flatbread goed. Is het deeg te droog? Voeg dan 1 eetlepel water toe.
- Bestuif je werkblad met wat bloem en haal het deeg uit de mengkom. Kneed ongeveer 2 minuten het deeg verder en vorm een bal. Doe het deeg weer terug in de kom en laat afgedekt 30 minuten rusten.
- Bestuif opnieuw je werkblad met bloem en haal het deeg uit de mengkom. Verdeel vervolgens het deeg in 8 gelijke stukken/balletjes.
- Rol je flatbreads uit tot ze een dikte van 1 cm hebben. Verhit ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur, waarin we de flatbreads gaan bakken. En smelt in een andere pan de boter.
- Bak de flatbreads een voor een in een droge pan goudbruin. Ongeveer 5 minuten per kant. Haal de flatbread uit de pan en besmeer met de gesmolten boter. Houd de flatbreads warm in aluminum folie of een voorverwarmde oven.