Kerstgranola
Betover je kerstontbijt met onze kerstgranola: krokante granola, cranberry's, noten en kerstkruiden. Een magische start van de dag!
Ingrediënten
- 100 gr kokosolie
- 80 gr ahornsiroop
- 1 tl nootmuskaat gemalen
- 1 tl kardemom gemalen
- ½ tl gember gemalen
- ½ tl kaneel gemalen
- 1 snuf zout
- 300 gr havermout
- 50 gr amandelen
- 50 gr pecannoten
- 50 gr pistaschenoten
- 50 gr cranberries
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Zet een grote pan op het vuur en verhit de olie. Doe de ahornsiroop, vanille-extract, kaneel, kardemom, nootmuskaat, gember en een snufje zout. Roer goed door elkaar.
- Meng ondertussen in een kom havermout met amandelen, pecannoten en pistaschenoten.
- Giet het vloeibare mengsel over het droge mengsel en roer goed door totdat alle droge ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
- Spreid de kerstgranola gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten of totdat de granola goudbruin is. Schep halverwege de baktijd de granola om, zodat de kerstgranola gelijkmatig bruin kleurt.
- Haal de granola uit de oven en laat het volledig afkoelen op de bakplaat.
- Eenmaal afgekoeld, meng met de cranberries en bewaar het in een luchtdichte container.
- Serveer de kerstgranola met yoghurt, melk of als topping voor desserts tijdens de feestdagen.