Pistache tiramisu
Proef de combinatie van zachte mascarpone, vanille en pistache in deze eenvoudige pistache tiramisu. Een verrassende twist op een klassiek dessert!
Ingrediënten
- 250 gr mascarpone
- 1 tl vanille van 1 peul
- 180 gr pistache crème (So Vegan So Fine pistachepasta)
- 200 ml slagroom
- 1 el suiker
- 1 pak lange vingers (Schar Savoiardi, 200 gr)
- 4 kopjes espresso
- 25 gr pistachenoten ongezouten
- cacao voor de topping
Instructies
- Klop de mascarpone samen met de vanille en de pistache crème los.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf samen met de suiker.
- Spatel de losgeklopte mascarpone door de slagroom.
- Neem een schaal en smeer een dun laagje van je roommengsel op de bodem.
- Doop de lange vingers één voor één in de espresso en plaats ze boven op de room dicht bij elkaar.
- Smeer de overgebleven room bovenop de lange vingers. En herhaal de stappen: lange vingers dopen, room.
- Plaats de tiramisu een paar uur in de koelkast om goed op te stijven.
- Maak de tiramisu af met een dun laagje gezeefde cacao en een handje pistachenootjes vermalen.