Amuse geitenkaas
Een geweldig voorafje, deze amuse van geitenkaas, sinaasappel, pistachenoten en olijf. Perfect voor tijdens de feestdagen. Snel en simpel zonder gedoe.
Ingrediënten
- 2 el pistachenoten ongezout
- 4 olijven zonder pit
- ½ tl rasp van een sinaasappel
- 125 gr zachte geitenkaas (met honing)
Optioneel
- pretzels
Instructies
- Pel de pistachenoten en rooster ze kort in een droge koekenpan. Hak ze - als ze afgekoeld zijn - fijn.
- Rasp de sinaasappel (er komen heerlijke geuren en smaken vrij) en meng dit door de geitenkaas.
- Verdeel de geitenkaas in vieren met elk een olijf en kneed om de olijf met koude, natte handen het geitenkaas mengsel omheen. (dit kan ook met een klein stukje huishoudfolie)
- Rol de amuses in de pistachekruimels en garneer eventueel nog met sinaasappelschil en vers gemalen peper naar smaak.