Haringsalade
Haringsalade met rucola en Amsterdamse ui met brood, ’n super simpel gezond haringsalade recept en snel gemaakt.
Ingrediënten
- 2 haringen
- 8 Amsterdamse uien
- 4 augurken
- 30 gr rucola
Dressing
- 2 lente-ui
- 1 limoen het sap
- 2 takjes koriander
- 1 el crème fraîche
Instructies
- Maak eerst de dressing: snij de lente-ui in dunne ringen en de koriander grof. Meng met het limoensap, crème fraîche en voeg peper toe naar smaak.
- Snij de haring en augurk in blokjes en de Amsterdamse ui doormidden. Meng met de rucola en de dressing.
- Serveer de haringsalade met een stuk brood.