Linzen salade
Maak deze smakelijke en voedzame linzensalade met tonijn, peterselie en kikkererwten. Eenvoudig en snel te bereiden voor een gezonde lunch of maaltijd.
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 2 tomaten
- 1 stengel bleekselderij
- 1 handje platte peterselie
- 120 gr tonijn blik
- 200 gr linzen blik
- 200 gr kikkererwten blik
Dressing
- 2 el olijfolie
- 4 tl rode wijnazijn
- 2 tl mosterd
Instructies
- Pel en snipper de ui, snij de tomaat in blokjes, de bleekselderij in flinterdunne reepjes en hak de peterselie.
- Spoel de linzen en kikkererwten af en laat uitlekken.
- Maak de dressing van azijn, mosterd en olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Meng alle ingrediënten met elkaar, meng de dressing mee en eet de linzen salade met een stuk brood.