Stoofpeertjes
Leer hoe je heerlijke stoofperen bereidt met dit eenvoudige recept. Stap voor stap instructies voor perfect gekookte stoofperen, een klassieker.
Ingrediënten
- 1 kg stoofperen
- 1 citroen
- 250 ml rode wijn
- 75 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels / 1 laurierblaadje
Instructies
- Schil de stoofpeertjes maar laat het steeltje eraan. Snijd reepjes gele schil van de citroen.
- Leg de stoofpeertjes in een pan en schenk de wijn erbij. Vul aan met water totdat de peertjes net ondergedompeld staan.
- Voeg de citroen, suiker, kaneelstokje toe en breng aan de kook. Voeg de kruidnagels en laurier toe. Stoof de peertjes 1 uur op laag vuur.