Bananenbrood met walnoten
Proef de perfecte combinatie van rijpe bananen en knapperige walnoten in ons onweerstaanbare bananenbrood recept.
Ingrediënten
- 3 el plantaardige olie
- 100 gr suiker
- 3 eieren
- 4 bananen
- 225 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 mespunt zout
- 175 gr gehakte walnoten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een broodvorm in met 1 theelepel olie.
- Meng in een kom 3 eetlepels olie met suiker en eieren en klop het mengsel licht en luchtig.
- Prak de bananen en voeg ze toe aan het mengsel.
- Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan het mengsel en roer goed door. Voeg nu ook de walnoten toe en meng ze gelijkmatig door het beslag.
- Giet het beslag in de ingevette broodvorm. Bak het bananenbrood ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven, of tot een prikker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Haal het bananenbrood uit de oven en laat het enkele minuten afkoelen in de vorm.
- Verwijder het bananenbrood voorzichtig uit de vorm en laat het verder afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.