Italiaans paasbrood
Italiaans paasbrood recept met een chocolade ei voor bij het paasontbijt. Gevlochten brood met anijs of boter.
Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 7 gr gedroogde gist
- 2 el suiker
- 300 ml melk (plantaardig)
- 60 gr boter (plantaardig)
- 1 snuf zout
Optioneel
- chocolade eitjes
Instructies
- Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is en de melk lauwwarm is.
- Meng de gist en suiker met de lauwwarme melk in een kom en laat het mengsel 10 minuten staan.
- Meng de bloem met een snuf zout en voeg de boter en het melkmengsel toe (wanneer het begint te schuimen).
- Kneed het deeg 5 minuten met een broodhaak in de keukenmachine tot het soepel is. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het 1 uur rusten.
- Verdeel het deeg in 18 stukken van ongeveer 40 gram per stuk en rol elk stuk uit tot lange strengen.
- Maak 6 vlechten van 3 strengen en verbind de uiteinden met elkaar, laat een gat in het midden.
- Leg de vlechten op een bakplaat, dek ze af en laat ze nog een half uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Bestrijk de broodjes met melk voor een glanzend effect. Bak ze in ongeveer 20 minuten gaar.
- Laat de vlechtbroodjes afkoelen en leg in elk broodje een chocolade ei.