Mosselen wokken
Mosselen uit de wok met knoflook, peper en zeekraal. Simpel en snel. Zoet van de oestersaus en zoutig van zeekraal.
Ingrediënten
- 2 kilo mosselen
- olijfolie
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 60 gr zeekraal
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 3 stengels lente ui
- 1 limoen
- 1 handje platte peterselie of koriander
Instructies
- Spoel de mosselen af onder de kraan en verwijder de kapotte en openstaande schelpen.
- Snijd de ui in ringen, pers de knoflook en hak de rode peper fijn. Fruit deze drie ingrediënten aan in een wok met een scheutje olijfolie.
- Voeg een beetje water toe aan de wok, samen met de sojasaus en oestersaus.
- Voeg vervolgens de mosselen en de zeekraal toe en roer alles goed door. Plaats de deksel op de wok en laat de mosselen in ongeveer 5 minuten gaar worden.
- De mosselen zijn klaar wanneer de schelpen openstaan.
- Snijd de lente-ui en verdeel de mosselen over kommen. Garneer met lente-ui, verse kruiden en een partje limoen. Mosselen wokken doe je zo!