Traditionele bolognese
Traditioneel recept voor pasta bolognese, ook bekend als ragù bolognese. kijk hoe je deze saus bereidt met macaroni, tagliatelle of ander pasta naar keuze.
Ingrediënten
- 7 wortels
- 2 uien
- 7 stengels bleekselderij
- olijfolie
- 400 gr gehakt
- 350 gr macaroni tagliatelle of een andere pasta
- 400 gr gepelde tomaten
- 70 gr tomatenpuree
- 2 el appelstroop
- parmezaanse kaas
Instructies
- Snijd de wortels, uien en bleekselderij fijn.
- Bak het gehakt rul in een grote pan met een scheutje olijfolie.
- Voeg de gesneden groenten toe en bak ze 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten en appelstroop toe. Laat ongeveer 3 uur sudderen op laag vuur met de deksel op de pan.
- Kook na 3 uur de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de pasta door de traditionele bolognese saus en serveer. Strooi de Parmezaanse kaas erover.