Pasta met hummus
Voedzaam recept voor een eenvoudige hummus pasta boordevol smaak. Voeg je favoriete hummus toe voor een heerlijke maaltijd in slechts enkele minuten.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 2 courgettes in blokjes
- 1 prei gesneden
- 1 kopje groene erwten bevroren
- 1 kopje melk (plantaardig)
- 200 gr hummus
- 250 gr pasta naar keuze
Optioneel
- peterselie vers
- pijnboompitten
Instructies
- Bak de knoflook, courgette, prei en doperwten in olijfolie in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de (plantaardige) melk toe, roer de hummus erdoor en breng op smaak met peper en zout naar smaak.
- Voeg, zodra de saus goed gemengd is, de gekookte pasta naar keuze toe en meng de pasta met hummus door elkaar.
- Geniet snel van dit heerlijke hummus-pasta recept!