Favoriet: hummus pasta recept
Hummus Pasta: een snelle en smaakvolle pasta met een romige saus van hummus. Kies je favoriete hummus, zoals de citroen-koriander Florentin bio van Ekoplaza, een echte aanrader. Dit hummus pasta recept staat in een mum van tijd op tafel en zit boordevol verse groenten. Een eenvoudig, heerlijk en volledig vegan gerecht dat perfect is voor een doordeweekse voedzame maaltijd.
Probeer ook eens: avocado hummus met limoen, knoflook en tahin, perfect voor door de pasta of op toast.
Voedzaam recept voor een eenvoudige hummus pasta boordevol smaak. Voeg je favoriete hummus toe voor een heerlijke maaltijd in slechts enkele minuten.
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 2 courgettes in blokjes
- 1 prei gesneden
- 1 kopje groene erwten bevroren
- 1 kopje melk (plantaardig)
- 200 gr hummus
- 250 gr pasta naar keuze
Optioneel
- peterselie vers
- pijnboompitten
Instructies
- Bak de knoflook, courgette, prei en doperwten in olijfolie in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de (plantaardige) melk toe, roer de hummus erdoor en breng op smaak met peper en zout naar smaak.
- Voeg, zodra de saus goed gemengd is, de gekookte pasta naar keuze toe en meng de pasta met hummus door elkaar.
- Geniet snel van dit heerlijke hummus-pasta recept!
Eet met verse peterselie en geroosterde hazelnoten of pijnboompitten.
Ook lekker: pasta met roomsaus van champignons, sjalot en knoflook.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
