Uitsmijter
Geniet van deze tijdloze klassieker met spiegeleieren, ham, kaas en zelfgemaakte bieslookboter op geroosterd brood. Perfect voor ontbijt of lunch!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 plakken kaas
- 2 plakken ham
- Peper en zout
- Verse kruiden naar smaak (optioneel)
Bieslookboter
- 1 el boter
- 1 tl bieslook fijngesneden
- 1 tl mosterd
Instructies
- Maak de bieslookboter: Meng de boter, bieslook en mosterd in een kommetje tot een gladde massa. Zet apart.
- Rooster de boterhammen goudbruin in een broodrooster of pan.
- Besmeer de geroosterde boterhammen met de bieslookboter.
- Beleg de boterhammen met de ham en kaas.
- Bak de eieren als spiegeleieren in een pan met een scheutje olie. Laat de dooiers zacht.
- Zet het vuur laag en plaats een deksel op de pan. Laat de eieren zachtjes garen.
- Leg de spiegeleieren met een spatel op de belegde boterhammen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer (optioneel) met verse kruiden zoals peterselie of bieslook.