Gehaktballen
Zelf Oud-Hollandse gehaktballen maken? Dat doe je met dit heerlijke recept, want deze smaken precies zoals vroeger!
Ingrediënten
- 500 gr half-om-half-gehakt
- 1 ui gesnipperd
- 1 ei
- 45 gr panko paneermeel
- 1 el mosterd
- 1 el ketchup
- 1 tl nootmuskaat
- 1 el peterselie gedroogd
- 2 el kaas in blokjes (optioneel)
- zout en peper
- 2 el boter
Instructies
- Meng het gehakt met het gesnipperde ui, ei, panko, mosterd, ketchup, nootmuskaat, peterselie en eventueel kaas in een grote kom.
- Breng op smaak met zout en peper. Voeg extra panko toe indien het vlees te waterig is.
- Verdeel het gehakt in 6 gelijke porties en rol elke portie stevig op tot een ronde gehaktbal.
- Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de gehaktballen toe. Schroei beide kanten dicht en verlaag vervolgens het vuur naar laag.
- Bak de gehaktballen in ongeveer 12 minuten gaar, waarbij je ze regelmatig omdraait.