Ga terug
–+ servings
Mini Courgette Pizza's

Courgette mini pizza

4.2 van 11 stemmen
Recept afdrukken
Ontdek hoe je gezonde courgette mini-pizza's maakt - een eenvoudig en smakelijk recept voor elk moment. Serveer als voorgerecht of late night snack.
Gang snack
Keuken Italiaanse recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen
calorieën 90

Ingrediënten

  • 1 courgette groot
  • 400 gr tomaten blokjes blik
  • kaas geraspt
  • 1 bol mozzarella
  • pesto
  • Italiaanse kruiden
  • oregano
  • pijnboompitten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de tomatenpuree en de Italiaanse kruiden in een kom en maak een gladde tomatensaus met behulp van een staafmixer.
  • Snijd de courgette en mozzarella in dunne plakjes van ongeveer 1 cm.
  • Leg alle plakjes courgette op een met bakpapier beklede bakplaat en besmeer ze met de tomatensaus.
  • Beleg de helft van de courgetteplakjes met kaas en oregano, en de andere helft met mozzarella, een klein beetje pesto en garneer met pijnboompitten en extra oregano.
  • Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten, of tot de courgette zacht is. Je courgette mini pizza's zijn klaar om geserveerd te worden.