Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 20 min
Klaar in: 30 min
Kcal: 90

Courgette mini-pizza’s met dit groene snack recept maak je gezonde kleine pizza’s. Het is erg makkelijk en snel gemaakt, ’n lekker hapje. Deze courgette mini-pizza’s zijn echt een hit. Je kan ze als voorgerecht serveren of als snack.

Courgette mini pizza maken

Courgette mini pizza maken, je kan eindeloos variëren. Probeer eens met paddestoelen of salami, ’n lekker koolhydraatarme gezonde late night snack.

Ingrediënten

1 grote courgette
1 blikje tomaten blokjes
kaas en mozzarella
pesto
Italiaanse kruiden
oregano
pijnboompitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de tomatenpuree en de Italiaanse kruiden in een kom en maak een gladde tomatensaus met de staafmixer. Snijd de courgette en mozzarella in dunne plakjes van ongeveer 1 cm.
Leg alle courgette schijfjes op een bakplaat en besmeer ze allemaal met de tomatensaus. Beleg de helft van de courgette schijfjes met kaas en oregano en de andere helft met mozzarella en klein beetje pesto en leg daar een paar pijnboompitjes op en wat oregano. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak in 20 minuten zacht. Klaar zijn je kleine mini courgette pizza’s

Ook lekker: Courgette pizza met mozzarella en champignons met ’n bodem van courgette.