Courgette mini-pizza's

Groene snack
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
Naar het recept

Pizza’s zijn heerlijk, maar niet al te gezond! Met dit recept maak je gezonde mini-pizza’s. Het is erg makkelijk en snel gemaakt dit lekkere hapje! Deze courgette mini-pizza’s zijn echt een hit. Je kan ze als voorgerecht serveren of lekker als snack.

Courgette mini-pizza’s, eindeloze variatie

Je kan eindeloos variëren met deze courgette mini-pizza’s. Probeer ze bijvoorbeeld eens met champignons of salami.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 blikje tomaten blokjes
  • kaas en mozzarella
  • pesto
  • Italiaanse kruiden
  • oregano
  • pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. 1Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de tomatenpuree en de italiaanse kruiden in een kom en maak een gladde tomatensaus met de staafmixer. Snijd de courgette en mozzarella in dunne plakjes van ongeveer 1 cm.
  2. 2Leg alle courgette schijfjes op een bakplaat en besmeer ze allemaal met de tomatensaus. Beleg de helft van de courgette schijfjes met kaas en oregano en de andere helft met mozzarella en klein beetje pesto en leg daar een paar pijnboompitjes op en wat oregano. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak in 20 minuten zacht. Klaar zijn je kleine mini courgette pizza’s
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...