Courgette pizza met mozzarella en champignons

Courgette pizza met mozzarella en champignons

Groene pizza
  • Aantal: 1
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 25 min
  • Klaar in: 30 min
Naar het recept

Deze pizza met een bodem van courgette en een topping van mozzarella, tomaten en champignons is niet alleen super lekker maar ook gezond én heel eenvoudig om te maken. Dit recept is voor één persoon als hoofdgerecht, je kunt er natuurlijk ook een voorgerecht of hapje van maken, door hem in stukjes te snijden.

Heerlijk en anders pizza recept

Heerlijk en anders, met een groene bodem van courgette pizza recept!

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 150 gr bloem
  • 2 eieren
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 handen champignons
  • 1 bol mozzarella
  • Cherrytomaatjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de courgette en doe in een kom. Voeg 150 gram bloem en 2 eieren toe en meng het tot een beslag. Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het deeg erover uit. Bak de bodem in ongeveer 15 minuten in de oven gaar. Haal de courgette pizzabodem uit de oven en hou de oven warm.
  2. Beleg de pizzabodem met de tomatenpuree, in plakjes gesneden mozzarella en champignons. Snij de cherrytomaatjes in partjes een verdeel ze over de pizza. Schuif de pizza in de oven en bak hem in ongeveer 10 minuten gaar
Beoordeling: 3.7. van 3 stemmen.
Please wait...