Courgettepizza met mozzarella en champignons

  • Hoeveelheid: 1
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 25m
  • Klaar in: 30m

Deze pizza met een bodem van courgette en een topping van mozzarella, tomaten en champignons is niet alleen super lekker maar ook gezond én heel eenvoudig om te maken. Dit recept is voor één persoon als hoofdgerecht, maar je kunt er natuurlijk ook een voorgerecht of hapje van maken, door hem in stukjes te snijden en er met meerdere mensen van te genieten.

Kijk voor een ander lekker pizzarecept met courgette hier: zalmpizza met courgette recept.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 150 gram bloem
  • 2 eieren
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 handjes champignons
  • 1 bol mozzarella
  • Cherrytomaatjes

Bereidingswijze

Stap1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de courgette en doe het in een kom. Voeg 150 gram bloem en 2 eieren toe en meng het tot een beslag. Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het deeg erover uit. Bak de bodem in ongeveer 15 minuten in de oven gaar. Haal de pizzabodem uit de oven en hou de oven warm.

Stap2

Beleg de pizzabodem met de tomatenpuree, in plakjes gesneden mozzarella en champignons. Snij de cherrytomaatjes in partjes een verdeel ze over de pizza. Schuif de pizza in de oven en bak hem in ongeveer 10 minuten gaar.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(3.5 / 5)

3.5 5 4
Waardeer dit recept

4 personen hebben dit recept gewaardeerd

50

Commentaar op recept

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  1. © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab