Courgette pizza met mozzarella

Courgette pizza met mozzarella

En champignons
  • Aantal: 1
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 25 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 465

Courgette pizza met mozzarella en champignons eenvoudig te maken en gezond. De courgette is verstopt in de bodem met bloem, écht lekker.

Courgette pizza bodem

Courgette pizza bodem, heerlijk en anders, met een groene bodem van courgette pizza recept.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 150 gr bloem
  • 2 eieren
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 handen champignons
  • 1 bol mozzarella
  • cherrytomaatjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de courgette en doe in een kom. Voeg 150 gram bloem en 2 eieren toe en meng het tot een beslag. Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het deeg erover uit. Bak de bodem in ongeveer 15 minuten in de oven gaar. Haal de courgette pizzabodem uit de oven en hou de oven warm.
  2. Beleg de pizzabodem met de tomatenpuree, in plakjes gesneden mozzarella en champignons. Snij de cherrytomaatjes in partjes een verdeel ze over de pizza. Schuif de pizza in de oven en bak hem in ongeveer 10 minuten gaar

Ook lekker: Pizza met schimmelkaas en bacon met tijm en ui.

Beoordeling: 3.4. van 7 stemmen.
Please wait...

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

  1. Tim 25 september 2020 at 09:07 - Reply

    Heb dit recept nu al meerdere keren gemaakt én doorgestuurd, heerlijk! Het staat of valt wel met het uitknijpen van de geraspte courgette. Daar komt echt nog wel 2 glazen vocht per courgette uit. Als je dit niet doet wordt hij enorm nat en mislukt het.

    • Miranda Bernáth 25 september 2020 at 12:14 - Reply

      Fijn Tim! KLopt, ’t vocht moet er goed uit. De geraspte courgette een nachtje in de koelkast met keukenpapier werkt ook perfect. Dank je.

  2. Carla 13 juli 2021 at 20:27 - Reply

    Heerlijke pizzabodem, uitknijpen van de courgette was voldoende, bodem bakte mooi droog.

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

De bakplaat Instagram februari
DSV De warmte van de winter