Paté met cranberrycompote

Pate met Cranberrycompote
  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 5m
  • Klaar in: 15m

Deze paté met cranberrycompote is zó lekker maar nóg lekkerder als je er een geroosterd warm broodje bij serveert. De paté kun je gewoon kant-en-klaar kopen, maar de compote is eenvoudig zelf te maken.

Cranberries in de top 10

Dit recept van cranberry compote is niet alleen erg lekker, cranberrys zijn ook heel goed voor ons. Ze hebben hoge concentraties antioxidanten, mineralen en vitamines. Cranberrys staan daarom dan ook hoog in de top 10 van gezonde fruitsoort.

Ingrediënten

  • 40 gr blanke rozijnen
  • 2 radijsjes
  • 5 takjes tijm
  • 50 gr rietsuiker
  • 1 citroen
  • 1 sinaasappel
  • 1 kaneelstokje
  • 175 gr cranberry's
  • 170 gr grove Ardenner paté

Bereidingswijze

Stap1

Rasp de helft van de sinaasappel- en citroenschil. Pers de helften van de citrusvruchten uit. Breng het sap, de rasp, de cranberry's en het rietsuiker in een steelpannetje aan de kook.

Stap2

Haal de blaadjes van 1 takje tijm en voeg dit samen met het kaneelstokje toe aan het cranberrymengsel. Kook het geheel op een laag vuurtje tot een compote. Dit duurt ongeveer 10 minuten.

Stap3

Na het koken voeg je de rozijnen toe en laat je de compote 30 minuten afkoelen. Verwijder het kaneelstokje. Snijd de paté in gelijke stukken en verdeel ze over de borden. Verdeel hier de compote over.

Stap4

Halveer de radijsjes. Garneer elk bord met een takje tijm en een half radijsje. Het feestje kan beginnen!

Doordat ik veel reis, wordt mijn..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

68

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab