Name: Babi pangang met sperziebonen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatische recepten
Ingredients: 300 gram rijst; 1 ui; 500 gram sperziebonen; 3 eetlepels zonnebloemolie; 300 gram varkensvleesreepjes; 500 gram babi pangang roerbaksaus; 350 gram atjar tjampoer

Aantal: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 25 min
Kcal: 690

Naar het recept

Babi pangang met sperziebonen zacht en krokant, ’n lekker en voedzaam recept om simpel zelf te maken. Voor extra bite voeg je taugé toe.

Babi pangang met boontjes

Babi pangang met boontjes, babi is varken en pangang betekend geroosterd afkomstig van de Maleis-Indonesische taal.

Ingrediënten

300 gr rijst
1 ui
500 gr sperziebonen
3 el zonnebloemolie
300 gr varkensvleesreepjes
500 gr babi pangang roerbaksaus
350 gr atjar tjampoer

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen beetgaar, pel en snipper de ui.
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak hierin het vlees zo’n 3 minuten om en om. Haal vervolgens het vlees uit de pan.
Bak de ui en sperziebonen in dezelfde pan ook 3 minuten. Doe het vlees erbij en roerbak het geheel nog ongeveer 5 minuten. Voeg de saus toe en verwarm deze mee.
Proef en breng de saus eventueel op smaak met peper en zout. Schep de rijst, saus en atjar op de borden.

Maak af met krokante uitjes en kroepoek.

Ook lekker: Babi pangang met paksoi en rijst met atjar, ’n simpel en snel recept. ’t staat echt zó op tafel.