Babi pangang met paksoi en rijst

Babi pangang met paksoi en rijst

Babi pangang met paksoi en rijst met atjar, een simpel en snel recept, het staat echt zo op tafel.

Een gerecht uit de Aziatische keuken, babi pangang: krokant gebakken speklapjes in een zoet zure saus van tomaat en soja, rode peper en kruiden voor die heerlijke smaak. Perfect voor een doordeweekse maaltijd.

Babi pangang

Babi pangang met speklappen

4.7 van 28 stemmen
Recept afdrukken
Babi pangang met paksoi, rijst en atjar, een snel babi pangang recept met speklappen dat zo op tafel staat. Met marinade van knoflook en gember.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Chinees
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen
calorieën 730

Ingrediënten

  • 300 gr rijst
  • 350 gr speklapjes (gemarineerd)
  • 350 gr atjar tjampoer
  • 240 ml Go-Tan sweet & sour
  • 1 struik paksoi
  • 1 el sesamolie

Marinade

  • 2 el ketjap
  • 1 tl gember vers, geraspt
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el sesamolie

Instructies

  • Maak de marinade door knoflook te pellen en te persen, gember te raspen en te mengen met sesamolie en ketjap.
  • Snijd het vlees in reepjes en laat het marineren in de koelkast.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Was de paksoi en snijd deze in repen. Bak kort in een wok met sesamolie.
  • Bak de gemarineerde speklapjes in een pan zonder olie gaar gedurende ongeveer 10 minuten.
  • Voeg de helft van de uitgelekte atjar tjampoer toe aan de speklapjes, samen met de woksaus. Bak nog 2 minuten.
  • Serveer de babi pangang met speklappen, gekookte rijst en de gebakken paksoi.

Serveer met de overige atjar en zet pinda's en krokante uitjes op tafel.

Ook lekker: ramen soep met spek en ei, paksoi en champignons, een heerlijke Oosterse bouillon.

Babi pangang speklappen
Babi pangang met speklappen

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

picknick boek juli 2024 instagram
De Smaak van Italie zomer editie