Havermoutmuffins met appel en amandelen
- Hoeveelheid: 6
- Bereidingstijd: 10m
- Kooktijd: 20m
- Klaar in: 40m
Deze havermoutmuffins met appel en amandelen zijn super gezond en echt heel erg lekker. Ze zijn ideaal voor het onbijt, maar ook heel makkelijk om mee te nemen als lunch. De appels, rozijnen en banaan voegen wat zoetigheid aan de muffins toe en de kaneel maakt het helemaal af. Het smaak bijna als een appelgebakje, maar dan gezond!
Tip: Als je de muffins een paar dagen wil bewaren, kun je ze invriezen. Haal ze een paar uur voordat je ze wilt eten uit de vriezer zodat ze op tijd ontdooid zijn.
Ingrediënten
- 150 ml melk
- 3 handjes rozijnen
- 1 banaan
- 2 eieren
- 2 appels
- 150 gram havermout
- 1 handje amandelen
- 2 theelepels kaneel
Bereidingswijze
Stap1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de rozijnen, havermout, banaan, kaneel, eieren en melk in een blender tot het een mooi beslag geworden is. Is het beslag iets de stevig? Doe er dan wat melk bij. Voeg wat extra havermout toe als het beslag te dun is. Schil de appel en snij ze in stukjes. Schep de amandelen en stukjes appel door het beslag.
Stap2
Vet een muffin-vorm in en vul de vormpjes met het beslag. Zet ze ongeveer 30 minuten in de oven tot de muffins gaar zijn.
Gemiddelde waardering
(3.2 / 5)
13 personen hebben dit recept gewaardeerd
1.551
Populaire Recepten
- Recent
- Populair
- Willekeurig
-
Rauwe lentesalade
(4.3 / 5)
-
Cheesecake piña colada twist
(3.8 / 5)
-
Avocado toast met ei
(4.7 / 5)
-
Bokkepootjestaart
(3.7 / 5)
-
Tiramisu cheesecake
(3.9 / 5)
-
Duitse aardappelkoekjes
(3.6 / 5)
-
Taaitaai maken
(4 / 5)
-
Tarte tatin
(4.8 / 5)
-
Tomaten risotto met feta
(3.7 / 5)
