Simpele MonChoutaart Bastogne
Simpele MonChoutaart Bastogne (met Bastognebodem) en rood fruit is simpel en heerlijk. De krokante koekbodem met romige MonChou vulling maakt ‘m perfect voor een verjaardag. Top ‘m af met je favoriete rood fruit, zoals aardbeien, blauwe bessen en bramen of ga voor een flinke schep vlaaifruit. Het fijne is dat je MonChoutaart makkelijk voor een grote groep kunt maken én van tevoren kunt bereiden. Echt genieten!
Tip: zet de MonChoutaart met bastogne koek het laatste half uur in de vriezer voor een steviger resultaat.
Glutenvrij? Gebruik speculaas van Schär voor de bodem!
Dol op bakken: witte chocoladekoekjes een aanrader!
Ingrediënten
- 250 gr Bastognekoeken
- 400 gr MonChou
- 160 gr witte basterdsuiker
- 120 gr roomboter
- 400 ml slagroom
Optioneel
- vers (rood)fruit
- taart en vlaaifruit
Instructies
- Verkruimel de Bastognekoeken in een kom. Smelt de boter in een steelpan en meng de koekkruimels erdoor.
- Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het Bastogne-mengsel gelijkmatig over de bodem. Druk goed aan en laat de bodem opstijven in de koelkast.
- Mix de MonChou en suiker met een mixer tot een glad mengsel.
- Klop in een aparte kom de slagroom lobbig (niet helemaal stijf). Spatel het MonChou-mengsel er voorzichtig doorheen.
- Haal de bodem uit de koelkast en verdeel het slagroom-MonChou-mengsel er gelijkmatig over.
- Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer vlak voor het serveren met vers rood fruit of vlaaifruit.
De lekkerste fruitige topping maak je zelf! Meng 300 gr zomerfruit, vers of uit de vriezer, met 1 el suiker en 100 ml water in een blender. Schep het fruitmengsel over de MonChoutaart Bastogne en garneer met verse muntblaadjes. Direct genieten!
Deze fruitige topping is ook perfect voor tiramisu met rood fruit, een zomerse variant met aardbeien, blauwe bessen, frambozen en bramen.
Bekijk meer: taart recepten.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Is er een alternatief voor monchou? i.v.m. lactoseintolerantie
Een vegan alternatief voor MonChou: maak een mengsel van 250 gr geweekte cashews, 240 ml plantaardige melk, 240 ml kokosolie, 100 ml maple syrup, 8 gr vanillesuiker en 30 ml citroensap. Pureer dit in de blender tot een gladde massa (dit kan even duren). Geen tijd? Kies dan voor vegan roomkaas van Violife als snelle optie.