Rijst met kip en groene currysaus
- Aantal: 4
- Bereidingstijd: 10 min
- Wachttijd: 15 min
- Klaar in: 20 min
- Kcal: 610
Rijst met kip en currysaus paksoi en kokos, een lekkere combi van boemboe kruiden en kip, simpel en snel te maken. Voor wat pit voeg je een rode peper toe.
Snelle kip curry met knapperige paksoi, een Oosters maaltje. Eentje voor een doordeweekse dag, eenvoudig gemaakt.
Net even anders: noedels met kip.
Snelle curry met rijst
- Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Snij de paprika en paksoi in stukjes. Snij de kipfilet in blokjes. Verhit olijfolie in een wok en bak de kip zo'n 4 minuten.
- Voeg de paprika toe aan de pan en bak kort mee. Voeg de curry en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Voeg de laatste paar minuten de paksoi toe, hou knapperig.
- Verdeel de curry in kommen en schep de rijst erbij samen met de koriander. Snelle curry met rijst zo maak je dat.
Maak af met limoen.
Ook lekker: Gebakken rijst met peultjes en paddenstoelen.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
