Paprika hummus

Een variatie op de klassieke hummus
  • Aantal: 1
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 5 min
  • Klaar in: 10 min
Naar het recept

Paprika hummus, een variatie op de klassieke hummus. Lekker, gezond en niet moeilijk te maken. Heerlijk met geroosterde groenten, naanbrood en pita’s. Ik beleg regelmatig mijn bagel hiermee..

Kikkererwten, de basis van de hummus

De basis van hummus zijn kikkererwten, een peulvrucht die veel eiwit en ijzer bevat. De pasta van sesamzaad, tahin en olijfolie zijn onmisbaar en maken de basis af. Hummus is heerlijk als smeersel op brood, als dip met rauwe groenten en onmisbaar bij de borrel.

Ingrediënten

  • 150 gram kikkererwten
  • 150 gram geroosterde paprika
  • 1,5 theelepel tahin
  • Sap van een halve citroen
  • Halve theelepel komijn
  • Flinke scheut olijfolie
  • Snufje peper en zout

Bereidingswijze

  1. 1Doe alle ingrediënten in een kom en meng tot een gladde massa met behulp van een keukenmachine. Breng daarna op smaak met peper en zout.
  2. 2Serveer! Als smeersel op brood of als dip met geroosterde groenten. Voor de finishing touch kun je een handje knapperig geroosterde kikkererwten bij de hummus toevoegen.
Beoordeling: 4.5. van 2 stemmen.
Please wait...