Zelf hummus maken

Zelf hummus maken

Zelf hummus maken met tahin komijn en knoflook met pitjes, 'n heerlijk smeersel en écht onmisbaar bij de borrel. Deze hummus is op basis van kikkererwten en makkelijk zelf te maken, er bestaan talloze varianten om zelf hummus te maken. Serveer met olijfolie, sesamzaad en kruiden.

Basis recept voor hummus

Voor dit hummus recept heb je 5 eenvoudige ingrediënten nodig en wel kikkererwten, sesamzaadpasta ofwel tahini, knoflook, citroen en olijfolie. Zo kun je al snel aan de gang met het basis recept voor hummus.

Voor 'n extra smeuïge hummus kan je in plaats van kikkererwten uit blik ook gedroogde kikkererwten gebruiken voor de hummus. De gedroogde variant hebben meer smaak. Wel moet je ze eerst een nacht laten weken in water en daarna een uurtje koken. Haal de velletjes van de kikkererwten voor extra smeuïgheid. Bewaar 't vocht van de kikkererwten want dit gebruik je om de hummus eventueel dunner te maken. Zo krijgt de hummus meer smaak.

zelf hummus maken

Hummus maken

4 van 21 stemmen
Recept afdrukken
Zelfgemaakte hummus met tahin, komijn en knoflook. Dit eenvoudige recept op basis van kikkererwten is snel te maken. Onmisbaar bij de borrel.
Gang Bijgerecht, Hapjes
Keuken Marokaans
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 1 schaal
calorieën 692

Ingrediënten

  • 225 gr kikkererwten
  • 2 el tahin
  • ½ citroen het sap en rasp
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl korianderpoeder
  • ½ tl kerriepoeder
  • 2 teen knoflook  geperst
  • 4 el olijfolie extra vierge

Optioneel

  • sesamzaad
  • verse kruiden
  • pitjes

Instructies

  • Meng de kikkererwten, olijfolie, knoflook, citroensap en rasp in een kom en meng tot een gladde massa met een staafmixer.
  • Meng de kruiden en tahin erbij en breng op smaak met peper en zout. Maak de hummus af met een scheut olijfolie, verse kruiden, sesamzaad en pitjes.
  • Wil je een pittige variant hummus? Voeg 2 tl chilivlokken toe.

Serveer je zelf gemaakte hummus met pita's of als dip met geroosterde groenten.

Ook lekker: erwtenhummus recept met citroen, dragon en kikkererwten.

Weetje: wist je dat in authentieke hummus de olijfolie niet vermengd is, enkel bovenop als topping. Hummus is al heerlijk smeuïg door de kikkererwten en tahin.

Zelfgemaakte hummus

Dit recept valt onder

Meer hummus recepten

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Dip met bietjes, tahin en olijfolie. Lekker op brood met tortilla of rauwkost.

Erwtenhummus

Erwtenhummus

Groene dip van kikkererwten, citroen en olijfolie. Borreltijd!

Paprika hummus

Paprika hummus

Een dip van geroosterde paprika, kikkererwten, tahin en olijfolie.

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

De bakplaat Instagram januari actie
DSV De warmte van de winter