Zelf hummus maken met tahin komijn en knoflook

Zelf hummus maken met tahin komijn en knoflook

Met pitjes
  • Aantal: 1
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 5 min
  • Klaar in: 10 min
  • Kcal: 692

Zelf hummus maken met tahin komijn en knoflook met pitjes, ’n heerlijk smeersel en écht onmisbaar bij de borrel. Deze hummus is op basis van kikkererwten en makkelijk zelf te maken, er bestaan talloze varianten om zelf hummus te maken. Serveer met olijfolie, sesamzaad en kruiden.

Hummus recept

Voor dit hummus recept heb je 5 eenvoudige ingrediënten nodig en wel kikkererwten, sesamzaadpasta ofwel tahini, knoflook, citroen en olijfolie. Zo kun je al snel aan de gang met het basis recept voor hummus.

Voor ’n extra smeuïge hummus kan je in plaats van kikkererwten uit blik ook gedroogde kikkererwten gebruiken voor de hummus. De gedroogde variant hebben meer smaak. Wel moet je ze eerst een nacht laten weken in water en daarna een uurtje koken. Haal de velletjes van de kikkererwten voor extra smeuïgheid. Bewaar ’t vocht van de kikkererwten want dit gebruik je om de hummus eventueel dunner te maken. Zo krijgt de hummus meer smaak.

Ingrediënten

  • 225 gr kikkererwten
  • 2 el tahin
  • ½ citroen ’t sap en rasp
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl korianderpoeder
  • ½ tl kerriepoeder
  • 2 teen knoflook geperst
  • 4 el olijfolie extra vierge

Optioneel

  • sesamzaad
  • verse kruiden
  • pitjes
Zelfgemaakte hummus

Hummus maak je zo

  1. Meng de kikkererwten, olijfolie, knoflook, citroensap en rasp in een kom en meng tot een gladde massa met een staafmixer. Meng de kruiden en tahin erbij en breng op smaak met peper en zout.
  2. Maak de hummus af met een scheut olijfolie, verse kruiden, sesamzaad en pitjes. Wil je een pittige variant? Voeg 2 tl chilivlokken toe. Hummus maak je zó.

Serveer je zelf gemaakte hummus met pita’s of als dip met geroosterde groenten.

Ook lekker: erwtenhummus recept met citroen dragon en kikkererwten.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 4.4. van 15 stemmen.
Please wait...

Meer hummus recepten

Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

Dip met bietjes, tahin en olijfolie. Lekker op brood met tortilla of rauwkost.

Erwtenhummus

Erwtenhummus

Groene dip van kikkererwten, citroen en olijfolie. Borreltijd!

Paprika hummus

Paprika hummus

Een dip van geroosterde paprika, kikkererwten, tahin en olijfolie.