Pastasalade met avocado en spekjes

Voor elk moment van de dag
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 15 min
  • Klaar in: 20 min
Naar het recept

Super eenvoudig en erg lekker deze salade van pasta. De zoute smaak van het spek past goed bij de avocado. Lekker als lunch of als lichte maaltijd.

Pasta als salade met avocado, vol goede vetten

Avocado zit vol goede vetten en is erg makkelijk te bereiden. Ze bevatten veel eiwitten en zijn rijk aan gezonde vetten, vezels, mineralen. Avocado is heerlijk voor elk moment van de dag.

Ingrediënten

  • 350 gr pasta naar keuze
  • 1 komkommer
  • 4 trostomaten
  • 4 eieren
  • 250 gr gerookte spekreepjes
  • 1 avocado
  • Scheutje extra vierge olijfolie
  • 1 tl tijm

Ook lekkere pastasalades

Bereidingswijze pastasalade met avocado

  1. 1Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking en spoel ze af met koud water. Kook de eieren hard. Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze afkoelen op een bordje.
  2. 2Snij de komkommer in halve plakjes en de tomaat in partjes. Ontpit de avocado en snij het vruchtvlees in stukjes. Pel de eieren en snij ze in partjes. Doe alle ingrediënten in een kom en schep ze door elkaar

Bekijk ook eens ons simpele pastasalade recept erg lekker en klaar in minder dan 15 minuten.

Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...