Pastasalade met avocado en spekjes

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 15m
  • Klaar in: 20m

Super eenvoudig en erg lekker deze salade van pasta. De zoute smaak van het spek past goed bij de avocado. Lekker als lunch of als lichte maaltijd.

Pasta als salade met avocado, vol goede vetten

Avocado zit vol goede vetten en is erg makkelijk te bereiden. Ze bevatten veel eiwitten en zijn rijk aan gezonde vetten, vezels, mineralen. Avocado is heerlijk voor elk moment van de dag.

Ingrediënten

  • 350 gram pasta naar keuze
  • 1 komkommer
  • 4 trostomaten
  • 4 eieren
  • 250 gram gerookte spekreepjes
  • 1 avocado
  • Scheutje extra vierge olijfolie
  • 1 tl tijm

Bereidingswijze

Stap1

Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking en spoel ze af met koud water. Kook de eieren hard. Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze afkoelen op een bordje.

Stap2

Snij de komkommer in halve plakjes en de tomaat in partjes. Ontpit de avocado en snij het vruchtvlees in stukjes. Pel de eieren en snij ze in partjes. Doe alle ingrediënten in een kom en schep ze door elkaar.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Waardeer dit recept

3 personen hebben dit recept gewaardeerd

554

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2018 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab