Simpele pastasalade met mini mozzarella

Simpele pastasalade met mini mozzarella

En 'n dressing van verse kruiden
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min
  • Kcal: 535

Simpele pastasalade met mozzarella en ’n dressing van verse kruiden met ’n topping van amandelen. ’n Makkelijke salade als lunch of hoofdgerecht. De pasta is heel basic en simpel dus ook perfect als bijgerecht. Snelle pastasalade voor onderweg, bbq, in de lunchtrommel of picknick.

Pastasalade mozzarella

Pastasalade mozzarella, ’n soort van caprese eenvoudig en lekker met bocconcini ofwel mini mozzarella, verse kruiden als basilicum, bieslook en peterselie, ’n Italiaanse pastasalade met tomaat en amandelen.

Ingrediënten

  • 250 gr pasta naar keuze
  • 250 gr mozzarella mini
  • 200 gr salade mix
  • 250 gr mini tomaten
  • 60 gr amandelen

Kruidenolie

  • handje basilicum
  • handje bieslook
  • handje platte peterselie
  • 6 el olijfolie extra vierge
Simpele pastasalade maken

Makkelijke pastasalade

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Snij de mozzarella en tomaatjes in vieren en maak de kruidenolie.
  2. Blender de kruiden peterselie, bieslook en basilicum met olijfolie extra vierge tot een kruidenolie. Breng op smaak met vers gemalen peper en ’n snuf grof zeezout. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
  3. Giet de pasta af en koel de pasta door het af te spoelen met koud water. Meng de pasta met de kruidenolie, slalade mix, mozzarella en tomaat. Hak de amandelen en maak de salade hiermee af. Makkelijke pastasalade maak je zó.

Eet lekker met een stuk brood en maak eventueel een groene pesto. Hoe maak je een groene pesto Met 5 ingrediënten zó klaar, ’n stuk Parmezaan, basilicum, extra vergine olijfolie, pijnboompitten en een teen knoflook.

Ook lekker: Pastasalade met tonijn met ’n bite van groenten, ui en kappertjes.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 5.0. van 4 stemmen.
Please wait...

Meer pastasalades

pastasalade met zalm

Pastasalade met zalm en pesto

Salade van pasta, perfect met mooi weer. Basic en simpel zelf te maken.

Pastasalade met tonijn recept

Pastasalade met tonijn

Vispasta met een bite van groenten, ui en kappertjes. Lekker en voedzaam.

Pastasalade met avocado

Pastasalade met avocado en spekjes

Voor elk moment van de dag, pasta als salade met avocado, vol goede vetten.