Pastasalade met tonijn

Met bite van groenten, ui en kappertjes
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Pastasalade met een stevige bite. Deze salade met groene groenten, rode ui, kappertjes en tonijn, is heel eenvoudig, super lekker erg voedzaam en gezond. Als lunch of maaltijdsalade, een simpel recept.

Pastasalade met tonijn, lekker en gezond

Deze variant bevat lekker veel groenten, tonijn en vers basilicum. Tonijn is heerlijk en goed voor je vanwege de hoge hoeveelheid eiwitten. Uit blik is eigenlijk net zo gezond als vers.

Ingrediënten

  • 300 gr pasta
  • 200 gr broccoli
  • 200 gr sperziebonen
  • sap van een 1/2 citroen
  • 3 el olijfolie, peper en zout
  • handvol peterselie
  • 2 blikjes tonijn, 2x 160 gr
  • 1 rode ui
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 el kappertjes
  • verse basilicum
  • parmezaanse kaas

Ook lekkere pastasalades

Bereidingswijze pastasalade met tonijn

  1. 1Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Maak de sperziebonen schoon en snijd de broccoli in kleine roosjes. Kook de sperziebonen in 7 min. beetgaar en voeg na 2 min. de broccoli toe.
  2. 2Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie goudbruin. Giet de pasta af en spoel in een vergiet koud onder stromend water. Laat de pasta uitlekken en doe in een schaal. Snijd de rode ui in ringen. Meng de groenten, ui, kappertjes en tonijn door de pasta.
  3. 3Meng het Sap van een 1/2 citroen, peterselie, olijfolie, peper en zout tot een dressing en schenk over de salade. Schep de pasta op de borden en bestrooi met de blaadjes basilicum en pijnboompitten en schaaf als laatste wat parmezaan over de borden. Geniet!

Bekijk ook eens ons simpele pastasalade recept erg lekker en klaar in minder dan 15 minuten.

Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...