Vegaburger van champignons en kikkererwten
Met rucola en parmezaan- Aantal: 6
- Bereidingstijd: 10 min
- Wachttijd: 20 min
- Klaar in: 30 min
Vegaburger van champignons en kikkererwten met een topping van rucola en parmezaan. Een heel makkelijk recept voor een doordeweekse avond uit de pan of van de grill op de barbecue. De lekkerste vega burgers maak je zelf. Deze vega burger is zó te gek lekker!
Zelf vegaburger maken
Zelf vegaburger maken doe je zó! Deze vega champignonburgers maak je zó, lekker en snel klaar. Kikkererwten zou je kunnen vervangen voor linzen. Voor het havermeel kan je havervlokken fijn malen tot meel. Zelf gebruik ik glutenvrije havervlokken om deze burger glutenvrij te maken. Kies zelf voor je favoriete brood en rooster even in de oven voor een crunchy bite. Zelf vega burger maken is ’n feest!
Vega burger recept
Vega burger recept, maak ’n feest van je champignonburgers en top af met je favorieten, ik begin met rucola, komkommer, champignonburger, rucola, schaaf van parmezaan en het lekkerste.. een zelfgemaakt knoflooksaus van Griekse yoghurt, knoflook, verse peper en verse kruiden met m’n favoriete ketchup, balsamic vinegar!
Vegaburger zo maak je het
- Hak de champignons fijn, laat de kikkererwten uitlekken, schil en pers de knoflook. Meng deze drie samen met het havermeel en sojasaus en maak hier met een staafmixer of keukenmachine een kruimelig geheel van. Voeg naar smaak peper, zout en chilivlokken toe. Meng de parmezaan erbij.
- Maak 6 gelijke porties en maak er burgers van. Zet een koekenpan met een scheutje olijfolie op het vuur. Bak de burgers van champignons om en om tot ze een krokant laagje hebben. Laat ze met een deksel op laag vuur goed warm worden van binnen of leg ze 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Rooster de broodjes licht.
- Zet je topping klaar, schil de komkommer, maak je saus naar keuze.
- Stapel vervolgens je favoriete burger met rucola sla, burger en topping, smullen van deze heerlijke simpele champignonburger. Vegaburger Zó maak je het!
Hou je niet van paddestoelen? Vervang deze dan voor voorgekookte bietjes of aubergine.
Meer vega burgers: Recept voor bietenburger zo maak je hem.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
