Vegetarische recepten
Vegetarische recepten zijn hot en vegetarisch koken is lekker. Wie denkt dat er voor vegetariërs weinig keuze is heeft ’t mis. Er zijn veel (makkelijke) vegetarische recepten te vinden. Italiaanse orzo, Japans gebakken rijst of maak ’n gnocchi met gorgonzola. Wat maak jij?
Makkelijke vega recepten
Makkelijke vega recepten zoals ’n risotto met bloemkool, gnocchi met spinazie of ’n vega nasi er is genoeg!
Daarnaast zijn vlees en vis in niet vega gerechten heel makkelijk te vervangen door andere ingrediënten. Vlees en vis kun je bijvoorbeeld goed vervangen door ingrediënten als eieren, noten, peulvruchten en soja. Een dagje eten zonder vlees of vis, je mist echt niks. En buiten dat zijn er zoveel vervangers.
Soep van pastinaak, basisrecept met zwarte peper en ’n topping van pitjes.
Marokkaans gekruide kipstukjes
Vegan kip met rode biet, spinazie, koriander en rode ui met saus van vegan mayo, harissa en komijn.
Kleurrijke bowl met avocado, mais en bonen. Limoen, tomaat en verse kruiden. Snel diner, lunch of late night snack.
Avocadosalsa met Zespri Green kiwi, je hebt ’t zo gemaakt. Frisse dip voor een party of voor de lunch.
Toast kaas ei en saus van ananas
Lunch toast kaas, 'n ei en ananas, een zomerse boterham met pit.
Tartaar van watermeloen en avocado
Watermeloen met dressing van soja limoen en gember, 'n fris recept met zoutige meloen en romige avocado.
Zomerse vega snelle pita gevuld met rode bietjes en feta.
Met knoflook en sjalot, romige truffelroomsaus die perfect samen gaat met de gnocchi en wat (vegan) parmezaan.
Gebakken paddenstoelen met sojasaus
Champignons met sojasaus, chilivlokken en pittige tomatenmayo, lekker en snel.
Vegan curry recept vol groenten in een romige saus van kokos, paprika en tomaat. De pindakaas is dé smaakmaker, onmisbaar bij deze curry.
Honing tijm en knoflook tomaatjes uit de oven met Italiaanse kruiden.
Romige saus van tomaat, kokos en korma currypasta met iets wat pit, maar kidsproof recept.
Soep van de vrijheid vol groenten van Yvette van Boven.
Omelet met aubergine en courgette
Snelle roerbak omelet met aubergine en courgette met 'n topping van verse basilicum en krokante uitjes.
Pesto van radijsloof, dip met toast of als smeersel op de boterham.
Franse crêpe of een flensje met een eitje middenin. Pannenkoek met ei, in Parijs kringelt ’t ervan.
Smeuig roerei maken met groene kruiden
Roerei met verse peterselie en bieslook. Kaas, room en mosterd. 'n Smeuïg ei recept.
Vegan saus recept voor pasta met paddenstoelen, sjalot en knoflook met platte peterselie en plantaardige kookroom.
’n Snelle spinaziequiche met knoflook, parmezaan en pijnboompitten.
Soep van knolselderij, knoflook en vegan worst voor lunch of makkelijk diner.
Soep van mango en groene peper
Mangosoep met pit, kokos en groene peper, lekker joh!
Gebakken halloumi op toast met pindakaas en kiwi lunch.
Pittige pompoen hummus met kiwi op toast
Kiwi toast met pikante hummus van pompoen en prei kiemen.
