Vegetarische recepten
Wie denkt dat er voor vegetariërs weinig keuze in gerechten over blijft, heeft het mis. Er zijn heel veel heerlijke vegetarische recepten te vinden. Daarnaast zijn vlees en vis in niet-vegetarische gerechten heel makkelijk te vervangen door andere ingrediënten. Vlees en vis kun je bijvoorbeeld goed vervangen door ingrediënten als eieren, noten, peulvruchten en soja.
Vegetarisch is hot!
Welke reden je ook hebt, vegetarisch eten is hot. Maar ook de flexitariër is hip! Een dagje eten zonder vlees of vis, je mist echt niks. En buiten dat zijn er zoveel vervangers. Vegetarisch koken is ook echt heel leuk en lekker.
Lekkere vegetarische gerechten
Gevuld ei, lentegroen van avocado en basilicum.
Risotto met prei, courgette en citroen
Lekker lente recept. Snel klaar, risotto met citroen en tijm.
Bladerdeeg plaattaart gevuld met witte asperges en verse kruiden.
Asperges met mousseline en parmezaan
Parmezaan, zachte puree en witte asperges, een perfecte combi.
Zacht romige soep van asperges met room en sjalot.
Citroenpasta met room en parmezaan, te gek lekker.
Snack met glass noedels, taugé, bosui, koriander en hoisin saus.
Soep met pittige bloemkool, ui, wortel en chilivlokken.
Snelle soep met pit vol met ui, laurier en chilivlokken.
Pindasaus zelf maken doe je zó!
Saus met pindakaas, op smaak gemaakt met sambal en ketjap, zó klaar!
Vegetarische andijviestamppot met kikkererwten
Topping van dikke yoghurt, chutney, groene kruiden en verse mango.
Rauwe andijviestamppot vega met tempeh
Met aardappelpuree en blokjes gebakken tempeh, zó klaar!
Puree van aardappel, zó klaar! Romig en zacht.
Aubergines uit de oven met granaatappel
Aubergines als bijgericht met knoflook en verse kruiden.
Salade van pasta met verse kruiden, eenvoudig zelf te maken.
Stengels van bladerdeeg en kaas, een simpele klassieke borrelhap.
Tartaar van biet, hapjes recept met pit van cayennepeper.
Rijst uit de oven van Ottolenghi
Met salsa van feta, munt, olijven en granaatappelpitjes, zó op tafel.
Perfect te delen! Pizza voor valentijn.
Pasta voor twee, spaghetti met balletjes een vegetarische variant met burrata.
Fris groen blad, een mooi crispy decoratie recept.
Tarte tatin van gekarameliseerde sjalot
Taart met zoete ui, honing, kruidnagel en laurier.
Met honing, laurier en kruidnagel, een lekker sjalotjes recept.
Eenvoudig hartig taart recept met paddestoelen, bladpeterselie en Parmezaanse kaas.