Franse uiensoep

  • Hoeveelheid: 1
  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 60m
  • Klaar in: 1:05 h

Maak deze Franse uiensoep nu heel eenvoudig en snel zelf klaar. Heerlijk in de koude wintermaanden.

Ingrediënten

  • 800 gram uien
  • 50 gram boter
  • 45 gram bloem
  • 2 teentje knoflook
  • 250 ml witte wijn
  • 2 liter kippenbouillon
  • 1 laurierblad
  • 1 stokbrood
  • 100 gram geraspte Gruyère kaas
  • 2 takjes verse tijm
  • Kruidenboter, filet americain of tapenade

Bereidingswijze

Stap1

Snipper de uien. Smelt de boter in een grote pan en voeg de gesnipperde uien toe. Bak de uienringen op laag vuur in ongeveer 25 minuten goudbruin.

Stap2

Pers de teentjes knoflook en voeg ze toe aan de uien. Voeg ook de bloem toe en roer ongeveer 2 minuten. Voeg al roerend de bouillon en de wijn toe en blijf roeren tot het kookt.

Stap3

Voeg nu ook de takjes tijm en het laurierblad toe. Maak de soep op smaak met zout en peper. Laat de soep ongeveer 30 minuten pruttelen met de deksel op de pan. Verwijder het laurierblad en de tijm.

Stap4

Bak het stokbrood af in de oven. Verdeel de soep over 4 kommen en serveer het met de geraspte Gruyère kaas en de tapenade(s).

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4.3 / 5)

4.3 5 4
Waardeer dit recept

4 personen hebben dit recept gewaardeerd

125

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab