Name: Gevulde pepernoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Cuisine: Hollandse recepten
Ingredients: 2 bolletjes gember; 25 gr gepelde pistachenootjes; 80 gr gewelde abrikozen; mix voor speculaas 400 gr; 150 gr zachte boter

Aantal: 25
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 20 min
Klaar in: 35 min
Kcal: 110

Naar het recept

Gevulde pepernoten met abrikozen, pistache en gember, simpel te maken pepernoten recept, weer eens wat anders als de bekende pepernoot, maak ’n pepernotenmix.

Pepernoten met vulling

Pepernoten met vulling, ’n pepernotenmix. ’t is weer eens iets anders.

Ingrediënten

2 bolletjes gember
25 gr gepelde pistachenootjes
80 gr gewelde abrikozen
400 gr speculaasmix
150 gr zachte boter

Gevulde pepernoten recept

Verwarm de oven voor op 175 graden. Mix vervolgens de boter, speculaasmix en 2 eetlepels water met elkaar. Kneed het deeg met je handen tot een bal.
Meng de abrikozen, pistachenootjes en gember met een keukenmachine tot een mengsel. Verdeel daarna het deeg in ongeveer 25 balletjes
Druk met je duim een holte in ieder bolletje en vul deze met het abrikozenmengsel.
Vouw vervolgens het deeg rond de vulling dicht. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier de gevulde pepernoten op. Bak ze in 15 tot 20 minuten mooi goudbruin en gaar. Gevulde pepernoten recept zó maak je ’t.

Ook lekker: Sinterklaas muffins met pepernoten, koek- en speculaaskruiden recept, je maakt ze makkelijk en snel zelf, ’n perfecte combi muffinbeslag en kruidnoten. Lekker joh!

Of maak ’n Simpel speculaas recept lekker brosse koekjes.

Sinterklaas recepten

Hollandse recepten