Recepten van keuken: Hollandse recepten

Hollandse keuken

De Hollandse keuken verschilt per streek maar er zijn wel een aantal typisch Nederlandse gerechten en ingrediënten. Je kunt hierbij denken aan de typische maaltijd met ardappels, groenten en vlees, een maaltijdsoep of pannenkoeken.



Typische nederlandse gerechten


De Hollandse keuken is met name geïnspireerd op het landbouw- en veeteelt verleden van Nederland. Nederlandse gerechten zijn stevig en voedzaam, omdat Nederlanders vaak fysiek zwaar werk verrichten. In vergelijking met andere Westerse landen is de Hollandse keuken tamelijk gezond. Dit komt doordat de maaltijd vaak uit aardappels, groenten en vlees bestaat. In vrijwel iedere maaltijd wordt een grote hoeveelheid verse groenten verwerkt. De Nederlandse keuken heeft veel invloeden van buitenaf. Door het koloniale verleden van Nederland zijn er veel gerechten met een oorspronkelijk Indische of Surinaamse oorsprong. Ook zijn er veel gerechten overgenomen uit de Duitse, Franse, Italiaanse, Spaanse en Griekse keuken.



Nederlandse eetgewoonten


Het Nederlandse ontbijt bestaat meestal uit brood. Het brood wordt belegd met boter, kaas, vleeswaren of zoet broodbeleg zoals het typisch Hollandse hagelslag. Tegenwoordig wordt er ook vaak ontbeten met muesli, cornflakes of Brinta, wat overigens ook een typisch Nederlands ontbijtproduct is. Tijdens de lunch wordt ook brood gegeten wat soms aangevuld wordt met soep. In het weekend eten Nederlanders ook graag een gekookt of gebakken ei tijdens de lunch. Omdat de meeste Nederlanders tegenwoordig in de industrie of dienstverlening werken is de warme maaltijd naar de avond geschoven. De avondmaaltijd bestaat vaak uit aardappels, groenten en vlees, gevogelte of vis. Als nagerecht wordt vaak yoghurt, vla of pap gegeten.



Invloeden van andere landen


Door het koloniale verleden van Nederland heeft de Hollandse keuken ook veel invloeden uit Indonesië en Suriname. De chinese keuken is ook erg populair in Nederland en voor het gemak worden de Indische en chinese recepten de Nederlandse Chinees-Indische keuken genoemd. Je kunt hierbij denken aan kroepoek, loempia’s, saté, Chinese tomatensoep, nasi/bami goreng, mihoen en babi pangang. Ook zijn er verschillende gerechten uit de italiaanse keuken en de oosterse keuken overgenomen zoals: pizza, pasta, shoarma, gyros en döner kebab. Sommige van deze gerechten worden ook gecombineerd zoals pizza shoarma en een bamischijf.



Hollandse maaltijden


Bekende Hollandse maaltijden zijn stamppot, erwtensoep en pannenkoeken. Maar er zijn natuurlijk veel meer Hollandse gerechten.



Stamppotten


Je hebt heel veel verschillende stampotten, de basis van een stamppot bestaat uit aardappelen en groenten. Deze ingrediënten worden vaak samen in een grote pan met water en een beetje zout gaar gekookt. Het water wordt daarna afgegoten en de alle ingrediënten worden door elkaar gestampt met een stamper. De stamppot moet daarna op smaak worden gebracht met zout, peper en eventueel boter. De bekendste stamppotten zijn: Hutspot, Hete Bliksem en stamppot andijvie.



Erwtensoep (snert)


Erwtensoep is een dikke, gebonden soep gemaakt van spliterwten. Ingrediënten die vaak aan de spliterwten worden toegevoegd zijn knolselderij, prei, spek/karbonade/schenkel of krabbetjes en rookworst.




Pannenkoeken


Pannenkoeken worden gemaakt van bloem, eieren, melk en een beetje zout. Dit mengsel wordt gebakken in een koekenpan. In Nederland is er zelfs een Nationale Pannenkoekdag die op de laatste vrijdag van maart valt. Op deze dag bakken kinderen pannenkoeken voor ouderen.



Eet smakelijk!

rauwe lente salade

Rauwe lentesalade

Gemiddelde waardering: (4.3 / 5)

Een supersalade! Heerlijk fris van citroen en knapperige bite van de rauwe groenten. Samen met ...

Lees meer
Asperges met truffelpuree

Asperges met truffelpuree en kwartelei

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Dit heerlijke, vegetarische gerecht zet je heel snel op tafel. Een fijne combi van asperges ...

Lees meer
Doperwten mozzarella taart

Doperwten mozzarellataart

Gemiddelde waardering: (4.8 / 5)

Deze heerlijke quiche van bladerdeeg, doperwten, knoflook en ricotta is een heel eenvoudig snel en ...

Lees meer
Pannekoeken met fruit en room

Pannenkoeken met rood fruit en room

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Zin in pannenkoeken, een heerlijke pannenkoek met fruit? De lekkerste bak je zelf! Lekker met ...

Lees meer
Stampot van paksoi

Stampot van paksoi

Gemiddelde waardering: (2.5 / 5)

Paksoi, een makkelijke groenten met bite. Paksoi, van oorsprong uit China. Van deze knapperige koolsoort ...

Lees meer
Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Gemiddelde waardering: (3 / 5)

Kaiserschmarrn, een soort van pannenkoek maar dan wat luchtiger. Een zoet gerecht in grove stukken ...

Lees meer
Strawberry mojito cocktail recept

Strawberry mojito cocktail recept

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Een cocktail variant op de Mojito, rum, rietsuiker en aardbeien! Heerlijk voor een feestje of ...

Lees meer
Aardbeien cocktail zonder alcohol

Aardbeien cocktail zonder alcohol

Gemiddelde waardering: (3.7 / 5)

Deze cocktail met aardbeien, lime en munt is heerlijk voor een feestje en heel eenvoudig ...

Lees meer
Zelf croissants maken

Croissant maken

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Croissants afbakken, dit kan iedereen. Franse croissants zelf maken met een super simpel bakrecept. Croissants ...

Lees meer
Simpele chocolademousse

Simpele en snelle chocolademousse

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Niets zo lekker als zelfgemaakte chocolademousse! Klassiek dessert, snel en eenvoudig te maken! Dit is ...

Lees meer

Pindakaaskoekjes

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Pindakaaskoekjes met maar 3 ingrediënten, dit kan iedereen. Een super simpel lekker bakrecept. Pindakaas kun ...

Lees meer
Wentelteefjes met banaan

Wentelteefjes met banaan, blauwe bes en maple siroop

Recept soort: Keuken:
Gemiddelde waardering: (3.9 / 5)

Lekker de tijd nemen in het weekend voor een laat ontbijt. Wentelteefjes met banaan, blauwe ...

Lees meer
Cocktail met cranberry en vodka

Cocktail met cranberry en vodka

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Deze cocktail met cranberry, rode grapefruit en vodka is heerlijk voor een feestje en heel ...

Lees meer
gevulde eieren

Gevulde eieren

Gemiddelde waardering: (4.5 / 5)

Een gevuld ei, een traditioneel, een ontzettend oldschool hapje wat eenvoudig en snel te maken ...

Lees meer
Groene pesto

Hoe maak je een groene pesto?

Gemiddelde waardering: (3.4 / 5)

Pesto, wie houd er niet van? Het is zo makkelijk om zelf te maken en ...

Lees meer
  • © 2018 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab