Sinterklaas muffins

Sinterklaas muffins

Met pepernoten
  • Aantal: 8
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 280

Sinterklaas muffins met pepernoten, koek- en speculaaskruiden recept, je maakt ze makkelijk en snel zelf, ’n perfecte combi muffinbeslag en kruidnoten.

Muffins met kruidnoten

Muffins met kruidnoten ofwel pepernoten in je cake, dat maakt de muffins verrassend en speciaal voor Sinterklaas, ’n simpel bakrecept.

Glutenvrij bakken: Neem AH vrij van gluten meelmix met 2 tl bakpoeder ipv zelfrijzend bakmeel.

Ingrediënten

  • 2 tl koek en speculaaskruiden
  • 15 gr vanillesuiker
  • 80 gr suiker
  • 2 eieren
  • 90 gr kruidnoten
  • 100 ml karnemelk
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 250 gr zelfrijzend bakmeel
Muffin bakken met pepernoten
Muffins met pepernoten recept

Pepernoten cupcakes

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Roer in een kom beide suikers met de speculaaskruiden, ’n snuf zout en eieren door elkaar. Voeg al roerende de karnemelk en de zonnebloemolie toe tot een glad mengsel.
  2. Zeef het bakmeel boven de kom en spatel rustig door het mengsel heen. Meng het beslag luchtig en zorg dat er geen klontjes in zitten.
  3. Meng de pepernoten door het beslag en vul de muffinvormpjes. Bak in 20 minuten gaar in de oven. Pepernoten cupcakes maak je zó.

Maak af met ’n lik chocopasta en nougatine stukjes.

Ook lekker: Pepernoten zelf maken ofwel zelfgemaakte kruidnoten, ’t állerlekkerst.
Of maak ’n Simpel speculaas recept lekker brosse koekjes.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 4.8. van 5 stemmen.
Please wait...