Mild-pittige noedels met kip

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 15m
  • Klaar in: 15m

Deze Aziatische, mild-pittige noedels met kip en groenten is laag in calorieën en zit boordevol groenten! Een gezonde keuze dus. Daarnaast is het ook een gemakkelijke keuze want binnen 15 minuten staat dit gerecht al op tafel! Ideaal toch? Geen reden meer om niet gezond te eten. Ideaal voor als je het druk hebt en toch wilt proberen af te vallen.

Benieuwd naar meer snelle gerechten? Kijk dan eens bij onze snelle recepten.

IMG_2595

Ingrediënten

  • 200 gram eiermie
  • 1 paprika
  • 2 eieren
  • 250 gram champignons
  • 400 gram kipfilet
  • 2 preien
  • 2 teentjes knoflook
  • Thaise groene curry
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 125 gram taugé
  • Kokosolie

Bereidingswijze

Stap1

Snij de kipfilet in blokjes. Snij de prei in dunne ringen en de paprika in stukjes. Snij de champignon in plakjes. Bak de kipfilet in een wok met een beetje kokosolie, de gember en de uitgeperste knoflook rondom bruin. Voeg de groenten toe en bak deze kort mee. Voeg dan de currypasta toe en schep het geheel goed om.

Stap2

Kook ondertussen de mie gaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg de taugé toe aan de kip met groenten en bak deze heel kort mee. Giet de noedels af als ze gaar zijn en voeg ze toe aan de wok. Klop de eieren los en bak er een omelet van. Snij de omelet in reepjes. Verdeel de noedels over 4 borden en garneer ze met wat reepjes ei. Eet smakelijk!

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

90

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab