Salade caprese recept

Mozzarella, tomaat en basilicum
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 5 min
  • Klaar in: 10 min
Naar het recept

Eén van de bekendste salades uit de Italiaanse keuken is toch echt deze heerlijke salade caprese. Zó simpel maar óh zo lekker! Mozzarella, tomaat en basilicum. Lekker met een ciabatta brood met tapenade.

Insalata Tricolore

Dit zijn de kleuren van de Italiaanse vlag en daarom noemen sommige Italianen deze salade soms Insalata Tricolore. Gezond en snel recept. Perfect als voor- of bijgerecht.

Ingrediënten

  • 2 el olijventapenade
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 1 el citroensap
  • 200 gr gemengde sla
  • 8 pruimtomaten
  • 4 bollen mozzarella 125 gr
  • 8 takjes basilicum
  • 4 el pijnboompitten

Bereidingswijze

  1. 1Meng de tapenade in een kommetje met de olijfolie en het citroensap.
  2. 2Verdeel de sla over de borden, snij de tomaat in plakjes en leg op de sla samen met de mozzarella en de basilicum. Maak af met de pijnboompitten en schenk de dressing over de salade. Enjoy!
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...