Vegetarische nasi
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 10m
- Kooktijd: 20m
- Klaar in: 25m
Vol van smaak, vegetarisch én gezond! En dat in één gerecht. Deze vegetarische nasi met prei, Chinese kool, wortel en tofu roerbakreepjes is zeker het proeven waard. Dat dit recept in minder dan 25 minuten klaar is, is een fijn extraatje.
Ingrediënten
- 1 groentebouillontablet
- 3 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 180 gram tofu roerbakreepjes
- 100 gram wortel (julienne gesneden)
- 300 gram Chinese kool (gesneden)
- 2 preien
- 500 gram rijst
Bereidingswijze
Stap1
Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Maak de bouillon aan met 200 ml heet water. Snij de knoflook fijn en de prei in dunne ringen. Verhit 3 eetlepels olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de tofureepjes een paar minuten.
Stap2
Voeg de prei, Chinese kool en wortel toe en bak het 5 minuten mee. Schenk de bouillon in de wok erbij en breng het aan de kook. Giet de inhoud van de wok in een kom en zet hem apart.
Stap3
Giet de rijst af. Klop de eieren los en verhit een beetje olie in de wok. Roerbak de eieren net niet gaar en voeg dan de rijst toe. Roerbak het geheel ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens het groenten en tofureepjesmengsel toe en roerbak het geheel nog een paar minuten. Verdeel het gerecht over 4 borden en eet smakelijk!
Gemiddelde waardering
(4.5 / 5)
2 personen hebben dit recept gewaardeerd
589
Populaire Recepten
- Recent
- Populair
- Willekeurig
-
Rauwe lentesalade
(4.3 / 5)
-
Cheesecake piña colada twist
(3.8 / 5)
-
Avocado toast met ei
(4.7 / 5)
-
Bokkepootjestaart
(3.7 / 5)
-
Tiramisu cheesecake
(3.9 / 5)
-
Duitse aardappelkoekjes
(3.6 / 5)
-
Bananen cupcakes
(2.3 / 5)
-
Chocolade-pindakaasballetjes met M&M’s
(5 / 5)
-
Asperges met truffelpuree en kwartelei
(5 / 5)
